Simon & Bearns
Kaffee aus El Salvador (El Aguila)
€14,40(€42,35/g)
inkl. MwSt. I
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Geschmack: Aprikose, Exotisch, Floral
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Sorte: 100 % Arabica, Single Origin
Das exotische Tassenprofil liefert dir ein komplexes Geschmackserlebnis mit angenehmen und fruchtigen Säuren - einfach lecker!
Eignet sich am besten für:
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Herdkanne |
Vollautomat |
- Anbaugebiet: Cerro El Aguila, Santa Ana
- Farmer: Rodolfo Ruffatti Batlle
- Anbauhöhe: 1.660 m
- Aufbereitung: Natural, Maceration (48h)
- Varietät: Old Bourbon
Fünf Generationen der Familie Ruffatti betreiben diese Farm im Westen El Salvadors seit den frühen 1930er Jahren. Heute wird diese von Rodolfo Ruffatti Batlle geleitet. Sein Urgroßvater Rodolfo Ruffatti, nach dessen Namen auch Rodolfo benannt ist, kam zur damaligen Zeit aus Turin nach El Salvador & gründete die Kaffeefarm. Die Finca El Salvador wird dabei von Rodolfo derzeit umstrukturiert & mit neuen Varietäten bepflanzt. Der untere Teil der Finca El Salvador konzentriert sich dabei auf rostbeständige, ertragreiche und qualitativ hochwertige Varietäten wie Tabi und Portillo, während der obere Teil des Betriebs mit exotischen Sorten bepflanzt wird, die hauptsächlich aus Kolumbien, Kenia und Äthiopien stammen.
