Simon & Bearns

Honduras (La Joya) - Filterkaffee
€8

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Dieser direkt gehandelte Specialty Coffee aus Honduras überzeugt durch seine Ausgewogenheit. Weil er uns sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso so überzeugt hat, haben wir ihn für Euch in zwei verschiedenen Röstprofilen im Angebot. Dieser Filterkaffee ist sehr säurearm.

Dieser Kaffee eignet sich am besten für: Filterkaffee, Frenchpress, Aeropress

Anbaugebiet: Marcala

Farm: La Joya

Farmer: Juan Carlos

Anbauhöhe: 1.650m

Aufbereitung: Gewaschen

Varietät: Pache

Röstung: Hell

Geschmacksnoten: Mandarine, Haselnuss und saftige Süße

Geeigent für: Filterkaffee, Frenchpress, Aeropress

Juan Carlos lebt mit seiner Familie in Marcala, dort ist er auch geboren und aufgewachsen. Er probierte vor Jahren sein Glück in den USA, ist jedoch nach sieben Jahren zurück in sein Heimatdorf gekehrt. Dort verdient er seinen Lebensunterhalt mit dem Anbau von Kaffee. Die Farm hat er von seinem Vater geerbt, wo er bereits als Jugendlicher gearbeitet hat. Die Farm besitzt eine Fläche von ca. 3,4 Hektar und ist hauptsächlich mit Kaffeepflanzen der Varietät Pache bepflanzt. Ihren benötigten Schatten erhalten die Kaffeepflanzen von Avocado-, Pinien-, Pfirsich-, Gaumo-und Amberbäumen. Juans Carlos beschäftigt 5 feste Arbeiter auf der Farm. Zur Erntezeit unterstützen ihn weitere 30 Erntehelfer.