Simon & Bearns

Filterkaffee aus Kolumbien (La Plata)
€8,50(€34/g)

inkl. MwSt. I zzgl. Versand

Geschmack: Brauner Zucker, Nussig
Stärke:


Säure:


Sorte: 
100 % Arabica, Single Origin

Dieser Specialty Coffee aus Kolumbien besticht durch sein nussiges Aroma und einer Süße, die an braunen Zucker erinnert.

Eignet sich am besten für:

Handfilter French Press
Aeropress
Cold Brew

  • Anbaugebiet: Huila
  • Farmer: Plurilateral Solutions, Asorcafé (242 Farmer)
  • Anbauhöhe: 1.700m
  • Aufbereitung: Gewaschen
  • Varietät: Colombia & Caturra


Die Region Huila ist in Kolumbien der führende Kaffeeproduzent in Quantität und auch Qualität. In der Region um den Ort La Plata sind die meisten Kaffeebauern (80%) Kleinbauern mit weniger als 3 Hektar Anbaufläche. Dies ist eine Herausforderung für die Vermarktung von einzelnen Lots aber auch ein Segen für die Qualitätskontrolle, denn sehr selten wird die Arbeit an Außenstehende abgegeben, sondern wird hauptsächlich von Familienmitgliedern der Farmer erledigt, was die Kontrolle maßgeblich vereinfacht.

Mario arbeitet seit einiger Zeit mit der relativ jungen Gruppe des Bauernverbands ASORCAFÉ (Asociacion De Productores De Cafe Del Oriente Caucano Asorcafe) zusammen. Die Farmen aus dem Lot liegen zwischen den Orten La Plata (Region Huila) und Inzá (Region Cauca) und produzieren eine sehr hochwertige Qualität, die Frédéric und Mario deshalb mittlerweile zum dritten Mal diesen tollen Kaffee an.Der Vorteil für die Farmer der Gruppe von ASORCAFE ist eine zentralisierte Abrechnung und das Erzielen wesentlich höherer Kaffeepreise als beim traditionellen Verkauf an lokale Händler im Ort.