Simon & Bearns

Guatemala (Vizcaya) - Espresso
€8,50(€34/kg)

inkl. MwSt. I zzgl. Versand

Dieser Specialty Coffee aus Guatemala überzeugt durch seinen schokoladigen Körper und leichten Aprikosen-Noten. Ideal mit Milch oder pur als Espresso.

Geeignet für: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat

Anbaugebiet: Jalapa, Mataquescuintla

Farmer: Francisco Quesada

Anbauhöhe: 1.550-1.740m

Aufbereitung: Gewaschen

Varietät: Caturra, Bourbon, Pache

Röstung: Mittel

Geschmacksnoten: Schokolade, reife Aprikosen, Honig

Geeignet für: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat

Dank Christina und Markos von „Meet Los Amigos“ dürfen wir euch diesen direkt gehandelten Kaffee aus Guatemala präsentieren. Markos ist in Guatemala auf einer Kaffeeplantage aufgewachsen. Dadurch ist er Ort bestens vernetzt und kennt einige Fincabesitzer, wie auch Francisco Quesada. Er ist Besitzer der Finca Vizcaya. Auf einer Fläche von über 150 ha baut er, gemeinsam mit seiner Familie, seit 1984 Kaffee an. Erntehelfer werden regelmäßig geschult um die Qualität der Ernte zu verbessern. Des Weiteren besitzt die Farm eine eigene Aufbereitungsanlage und verbraucht im Vergleich zu anderen traditionellen Systemen ca. 7-mal weniger Wasser. Die Kaffeekirschen werden zwischen 24 und 36 Stunden fermentiert.