Simon & Bearns

Kaffee aus Guatemala (Vizcaya)
€12,50(€36,76/g)

inkl. MwSt. I zzgl. Versand

Geschmack: Litschi, Steinobst, Zartbitterschokolade
Stärke:


Säure:


Sorte: 
100 % Arabica, Single Origin

Dieser Specialty Coffee aus Guatemala überzeugt durch seinen schokoladigen Körper und leichten Aprikosen-Noten. Ideal mit Milch oder pur als Filterkaffee oder Espresso.

Eignet sich am besten für:



Siebträger
Herdkanne
Vollautomat
Filtermaschine /
Handfilter
French Press
Aeropress
Cold Brew

 

 

  • Anbaugebiet: Jalapa, Mataquescuintla
  • Farmer: Francisco Quesada
  • Anbauhöhe: 1.550-1.740m
  • Aufbereitung: Gewaschen
  • Varietät: Red Bourbon

 

Dank Christina und Markos von „Meet Los Amigos“ dürfen wir euch diesen direkt gehandelten Kaffee aus Guatemala präsentieren. Markos ist in Guatemala auf einer Kaffeeplantage aufgewachsen. Dadurch ist er vor Ort bestens vernetzt und kennt einige Fincabesitzer, wie auch Francisco Quesada. Er ist Besitzer der Finca Vizcaya. Auf einer Fläche von über 150 ha baut er, gemeinsam mit seiner Familie, seit 1984 Kaffee an. Erntehelfer werden regelmäßig geschult, um die Qualität der Ernte zu verbessern. Des Weiteren besitzt die Farm eine eigene Aufbereitungsanlage und verbraucht im Vergleich zu anderen traditionellen Systemen ca. 7-mal weniger Wasser. Die Kaffeekirschen werden ca. 72 Stunden fermentiert. Anschließend werden diese gereinigt und 15h getrocknet.